主料:
蛋清，
2个，
细砂糖，
50g，
椰蓉，
100g
辅料:
玉米淀粉，
15g椰蓉小饼的做法步骤
1.食材备用。
2.蛋清分三次加入细砂糖打至干性发泡。
3.椰蓉和玉米淀粉混合后加入蛋清糊中，搅拌均匀。
4.用手搓成1.5厘米大小的圆球，排入烤盘。烤箱预热180°c，中上层烤约15分钟即可。
5.成品图。
6.尝上一品吧。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
用椰丝也是可以的。
搓小圆球时，由于蛋清糊有些粘手，可以借用一个小勺，舀一勺糊，用勺子在手掌心搓几下，就可以了。
这款饼干容易吸潮，放凉后要放入密封容器保存。
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋清
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